【研发经理（稀奶油·调味品）】
薪资：             薪|广州/佛山/东莞|5年以上经验|本科及以上
公司主营稀奶油及复合调味品生产，服务烘焙、餐饮供应链及零售渠道，因业务扩张需增补研发负责人，带3–5人小组，向总经理汇报。
-食品科学/乳品工程/发酵工程/应用化学等相关专业本科+；
-5年+食品研发经验，其中至少3年稀奶油/乳制品或调味品（酱料/复合调味料）主线经验；
-独立负责过≥2个新品从立项→中试→量产全流程；
-懂GB 2760/GB 19302/GB 31644等基础法规，能自己写配料表和营养标签；
-带过3人以上研发小组，或作为核心骨干管过项目节点。
-同时跨过稀奶油+调味品两条线（如芝士酱、沙拉酱、打发稀奶油）；
-来自伊利/蒙牛/雀巢/安佳/海天/李锦记/丘比等产线；
-做过减盐减糖、植物基脂替代、冷链保质期延长项目；
-有专利撰写、高新企业/专精特新项目申报经验；
-会用DOE、感官面板、货架期加速试验。
要做的事
1.搭年度研发管线：稀奶油（动物/植脂复配）、烹饪酱、蘸料、复合调味粉；
2.主导配方与工艺参数，盯中试放大和量产首单良率；
3.处理分层、结块、返货、风味退化等产线异常；
4.做BOM优化和国产原料替代，把毛利算清楚；
5.带团队写SOP、留样、管实验室5S，配合HACCP/ISO审核。

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