岗位要求：
1.负责以煎炸的方法将点心加温、煮熟。
2.负责加温、煮熟点心车卖品种、灼车用的菜，负责做好半成品，按要求比例配制食品，控制食品成本。
3.负责炒熟熟笼岗制作的点心所需的拌菜（烧卖、肠粉等），讲究拌菜的成色。
4.各种熟，咸馅的煮制，茶市的凤爪从滚熟、炸透至煲烂。
5.从点心部大厨处接受提货单，提取每日煎炸所需的各种食品原料。
6.及时向大厨汇报部的食品储存量，协助大厨制订食品采购计划。
7.严格执行食品卫生法规，把好食品质量关，搞好本区域的卫生，要求工具整洁，摆放整齐。
联系厨师长明哥  188 0750 8299

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