一、岗位职责
1.根据主厨安排和督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量；
2.保持餐用具干净、充足，物品摆放整齐安全；
3.对采购回的蔬菜及食品进行质量监督；
4.参与开发新菜式；
5.完成上级交办的其他工作事项。
二、岗位要求
1.三年及以上酒楼烹饪工作经验，一年及以上同岗位工作经验；
2.掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量；
3.掌握各类原料的加工方法，熟悉餐厅菜肴的加工规格标准。
新城大道703号
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